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茉莉花的栽培方法

    阅读次数:59     录入时间:2009-10-26

      茉莉花系本犀科、茉莉属,多年生常绿小灌木,原产热带、亚热带地区。茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、香气清婉柔淑,被人们誉为众香花之首,具有极好的观赏价值。同时也具有很高的经济价值。茉莉花是我国最重要的茶用香花,用茉莉花与茶叶窨制茉莉花茶,使茶叶浓郁爽口,兼蓄芬芳的花香,茶吸花香,花增茶叶,茶叶花香融为一体。茉莉花茶不仅我国人民普遍喜爱,而且在国际市场上独树一帜,享有盛名。茉莉花是提取香精的重要原料,茉莉还可供药用。我县作为窨茶的香花进行栽培,发挥出较高的经济。

      一、园地选择

      茉莉花原产亚热带、适应高温、沃土的环境条件,对生态环境的要求是:喜光怕阴、喜肥怕瘦、喜酸怕碱、喜气怕闷。因此,我们在选择园地时,尽量接近其生态环境,选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地种植茉莉花。根据茉莉花进入采花季节后,每天必须采花运往加工厂进行销售,采花的天数每年在200天以上,所以种植的茉莉花的地应在离茉莉花厂10公里以内,便于运花销售。

      二、品种选择

      茉莉花属木犀种,茉莉属、常绿攀援灌木,据调查,目前我国茉莉品种约有60多个,其中栽培品种主要有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。

      1.单瓣茉莉:植株较矮小,高70-90厘米,茎枝细小,呈藤蔓型,故有藤本茉莉之称,花蕾略尖长,较小而轻,产量比双瓣茉莉低,比多瓣茉莉高,不耐寒、不耐涝,抗病虫能力弱。

      2.双瓣茉莉是我国大面积栽培的用于窨制花茶的主要品种,植株高1-1.5米,直立从生,分枝多,茎枝粗硬,叶色浓绿,叶质较厚且富有光泽,花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大,花蕾洁白油润,蜡质明显。花香较浓烈,生长健壮,适应性强,鲜花产量(3年以上)每亩可达500千克以上。

      3.多瓣茉莉:枝条有较明显的庞状突起,叶片浓绿、花紧结、较圆而小,顶部略呈凹口。多瓣茉莉花开放时间拖得太长,香气较淡,产量较低,一般不作为窨制花茶的鲜花。

      三、茉莉育苗技术

      茉莉花开花后一般不结实(罕见结实),生产上只能采用无性繁殖。方法有扦插、压条、分株等几种。茉莉再生能力强,采用扦插法,发根快,成苗率高与压条法、分株法比较,具有操作简便、节省材料等优点,因而被广泛采用。

      1.压条繁殖、压条繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝条或具有一定长度的枝梢,把其中段一压入土中,使其生出新根、剪离母枝后即成为独立的新植株。前提是必须有茉莉花的母树,而且每丛母树可压的枝条不多,无法满足大量的种苗供应,一般用盆栽和缺塘补苗。

      2.分株繁殖:茉莉是丛生灌木,且根茎部位能产生许多不定根,二年生以上植株常有数条茎枝,可把这些带根的茎用来分株繁殖。此法的前提是必须有二年生以上的茉莉花母树。而且繁殖数量较压条和扦插低,不能满足大规模栽培的需要。

      四、移栽

      1.移栽时期

      在元江县有灌溉条件的地方一年四季均可进行。但以春、秋两季最佳,元江种植茉莉花的主要是双季稻地和水果甘蔗地,土地空闲时间为春秋两季。另外,春季元江的气温逐渐回升,适合茉莉花的根系成活生长,同时当年种植当年即可采收。秋季的气温也非常适宜茉莉花根系生长。而夏季元江热坝区没有空闲地,气温太高,不适应茉莉根系生,移栽时叶片容易晒干影响成活。冬季元江的气温也低而且风大,容易吹干叶片,茉莉花生长缓慢而影响成活。98年我县11-12月份引种510亩,苗木的新鲜度以及气温低原因成活率只达50%左右。而1999年春、秋两季引种1115亩,田间调查的成活率在90%以上。

      2.栽培规格

      为了方便整理,应起墒种植,墒宽以有利于施肥、培土、采收为原则,一般墒宽120厘米,墒高20厘米,墒沟宽25厘米。在墒面两边各挖一宽30厘米、深10厘米的种植沟,株距25厘米,行距60厘米,亩栽4000株。

      2000年农业局科技小组进行了茉莉花栽培密度试验,双行条栽,亩栽3500株、4000株、4500株三个处理。2000年3月11日移栽,6月25日开始采花,6-10月为采花期。通过3个月的摘心、摘蕾,打顶后,分枝3-4个增加到32-42个。三个处理的产量分别是18.7千克、20.21千克、16.9千克,折合亩为207千克、224千克、187千克,初试结果为亩栽4000株最佳。

      3.移栽方法

      选择株高30厘米以上,两个以上分枝、两层根系、叶色正常、植株健壮、无病虫害的种苗,剪去25厘米以上枝叶,剪去过长的根系,同时用0.1%的施保克+0.3%普钙液蘸根处理3-5分钟后定植,按株距25厘米定植在种植沟内,要栽正、栽直、根系顺直与土壤结合,无空洞现象,不能裸露根系,浇足定根水。墒面上可用蔗渣、稻草、甘蔗叶等进行覆盖。

      五、茉莉花的修剪、短截

      茉莉花生长发育快,当年种植当年就能孕蕾开花,第三、四年产量最高,定值6-7年后,植株开始衰退,产量逐渐下降,为保证茉莉花连年高产稳产,每年都要进行修剪、短截,发现衰老现象就要更新。

      1.打顶、短截

      幼龄茉莉(6个月),苗架小,分枝少,需要尽快培养丰产树形,所以要打顶,破坏顶端生长,促使其多押分枝,形成更多的花蕾,通过调查打顶比不打顶发芽、孕蕾早-7-10天,新枝多2-3倍。打顶时遇有花蕾也要进行,主要是针对新植的幼树。短截是在每年的2月上中旬在现蕾前将徒长枝剪短,保留3-4对叶片,使徒长枝的顶端优势减弱,促使早孕蕾。进入采花期以后,对每一束花采完以后都进行一次短截,短截应根据枝条生长的部位、密度酌情进行,原则上使每丛茉莉能最大限度地增加光照面,使主枝、分枝分布均匀,通风透气,每次短截枝条约占枝条总数的三分之二。

      2.冬季修剪

      除打顶、短截外,修剪也是茉莉花高产优质栽培的主要技术措施,修剪在每年的12月中旬以后或者第二年的1月下旬前进行。先大修剪,即在离地面20-25厘米处进行大平剪,形成一个整齐的树冠,以后每年修剪时,在上年的修剪面上提高3厘米左右,修剪时还要剪去枯枝、弱枝、病枝及垂地枝,修剪可以减少养分损耗,使主枝及新芽生长茁壮。修剪出的枝条可以进行扦插育苗,不能利用的部分要集中烧毁,修剪后结合中耕施肥管理。

      3.夏季修剪

      茉莉花夏季修剪是通过农技措施,为茉莉花创造一个通风透光的良好环境,同时根据茉莉花市场行情。人为地调节产花高峰期,避开花价低潮,提高种花效益。

      茉莉花修剪的枝龄为种植一年以上的茉莉花树。在每年的6月上旬用大修枝剪,电动绿篱剪等工具将茉莉花从离地面50-60厘米处进行平剪,剪去上部所有枝叶,使茉莉花树形成一个整齐的树冠,将剪下的枝叶清除干净,再将病枝、枯枝、垂地、下部的细弱枝全部清除。修剪后及时中耕松土,每亩施用茉莉花专用肥40千克,硫酸钾复合肥15千克,及时防治病虫害。

      4.更新

      茉莉花定植6-7年后,植株生长发育能力衰退,一些茉莉园或个别植株因管理不善、生长缓慢引起早衰,也应进行更新。具体做法是:用大修枝剪将离地面3-5厘米以上的部分全部剪除,或齐地面大平剪,随即施肥、培土,促使地上部分重新发枝。

      六、肥水管理

      茉莉花是一种以采收鲜花蕾为目的的经济作物,我县每年的采花期为9个月(约200多天),整个采花期需要有足够的肥料投入。
 
      1.把料管理

      根据广西农业科技1993年第一期《茉莉花高产栽培技术》介绍茉莉花对氮、磷、钾的需求比例为2.4:1:2.9,全年每亩用肥量折合纯氮28.4千克、磷11.6千克、钾33.7千克,全年进行三次根际施肥,春肥占总施肥量的50%,夏肥占15-20%,秋肥占30-35%,同时根据县土肥站99年对我县种植茉莉花的澧江镇土壤进行测土分析的结果为狗屎土土种,“具有干时一把刀,湿时一团糟”的特点,有机质严重缺乏,速效磷中等,速效钾中等。综合考虑,提出我县茉莉花施肥方案。(1)全年每亩施农家肥1000千克、尿素40千克、普钙100千克、硫酸钾复合肥50千克。(2)茉莉花专用肥160千克、硫酸钾复合肥50千克。(3)茉莉花全年实行三次根际施肥,即冬肥、夏肥、秋肥,冬肥占50%,结合冬季大修剪进行,每亩施农家肥1000千克,尿素20千克,普钙50千克,硫酸钾复合肥25千克或茉莉花专用肥80千克、硫酸钾复合肥25千克。夏肥占25%,结合夏季修剪进行,每亩施尿素10千克、普钙25千克、硫酸钾复合肥15千克,或茉莉花专用费40千克、硫酸钾复合肥15千克。秋肥占25%,在每年8月初进行,每亩施尿素10千克、普钙25千克、硫酸钾复合肥10千克,或茉莉花专用肥40千克、硫酸钾复合肥10千克。2001年县土肥站在澧江镇西庄村民小组进行了茉莉花有机无机复合肥肥效实验,设三个处理,一次性施用茉莉花有机无机专用肥160千克为1个处理;亩施茉莉花有机无机专用肥160千克,全年