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自制兔兔大餐:美味玉米糊

    阅读次数:1     录入时间:2011-2-25

  美味玉米糊之原料:

  原料就一个,玉米。现在市面上玉米品种不少,什么糯玉米甜玉米彩色玉米,其中最适合兔兔吃的就是普通的老玉米,黄色的那种,含糖量相对少一些。

  美味玉米糊之工具:

  今天要用工具都是厨房里常见的,一个煮东西用的锅,擦菜馅儿用的擦子,捞面用的笊篱,筷子,事先放好半盆凉水,兔兔的饭碗待用。

  美味玉米糊之做法:

  (1)洗玉米:这个就不用多说了吧,大家都会,去外皮去须子用水冲干净。

  (2)烧开水:在煮锅里放上水,等水开以后,放一根玉米进去。

  (3)煮玉米:这个煮不是为了把玉米煮熟,主要是为了消毒,让玉米地每一面都接触到开水,煮5分钟就够了,用事笊篱捞出来扔那半盆凉水里,静置,让玉米从里到外凉透。趁这时候把其他玉米放锅里,这次要煮透煮熟,留着慰劳自己的。

  (4)擦玉米泥:等玉米凉了以后把表面的水甩甩,然后就该用上我们的终极武器了,在玉米变成泥的过程中起着决定性作用的——擦子。握着玉米比较粗的那边,先擦细的那头,连玉米核(就是平常我们不吃的那部分)也一起擦,和玉米粒外表那层膜一样,玉米核也属于粗纤维,可以促进营养的吸收和消化。擦到后来可能会有点费劲儿,擦不动就换个方向。

  (5)装盘:把擦好的玉米泥放在兔兔的饭碗里就OK了,一根玉米够吃3-4顿,非常实惠。

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